Receita de Bolo Salgado de Canjiquinha

Receita de Bolo Salgado de Canjiquinha: uma opção simples, gostosa e fácil para a família

A canjiquinha é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, principalmente em pratos típicos da região mineira. Mas que tal inovar e preparar um delicioso Bolo Salgado de Canjiquinha para a sua família? Essa receita é simples, rápida, barata e vai conquistar o paladar de todos com muito amor e sabor. Confira!

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de canjiquinha em flocos
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 300g de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 xícara de milho verde
• 1 xícara de ervilha
• 1 xícara de requeijão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Massa:

1. Em uma panela, coloque a canjiquinha e a água e leve ao fogo até que a canjiquinha absorva toda a água e fique macia.

2. Em um liquidificador, bata a canjiquinha cozida, o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, o orégano e o queijo parmesão ralado até obter uma massa homogênea.

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho verde, a ervilha e refogue por mais alguns minutos.

3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Desligue o fogo e misture o requeijão.

Montagem:

1. Em uma forma untada, despeje metade da massa.

2. Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado.

Dicas:

1. Você pode variar o recheio e utilizar outros ingredientes, como carne moída, queijo e presunto.

2. Se preferir, substitua o frango por carne de porco ou carne de boi.

3. Sirva o bolo salgado de canjiquinha acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.

Curiosidade:

A canjiquinha é um alimento muito utilizado na culinária brasileira, mas ela também é muito popular em outros países, como Portugal, Angola e Moçambique. Em cada lugar, ela recebe um nome diferente, mas a forma de preparo é semelhante.

Pronto! Agora é só saborear essa delícia junto com a sua família. Tenho certeza de que todos vão adorar essa receita simples, gostosa e rápida de Bolo Salgado de Canjiquinha. Aproveite!

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