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Bolos de cenoura e nozes: Rico em antioxidantes

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timer

1 hora e 20 minutos

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hat chef

Muito fácil

dollar

Custo baixo

chart pie simple

8 porções

Ingredientes (12 porções)

cube

3 cenouras médias raladas finamente

cube

200g de nozes picadas

cube

2 xícaras de farinha de trigo integral

cube

1 xícara de açúcar mascavo

cube

1/2 xícara de óleo vegetal

cube

3 ovos

cube

1 colher de sopa de fermento em pó

cube

1 pitada de sal

cube

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar mascavo, fermento, sal e canela. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea.
  2. Agregue as cenouras raladas e as nozes picadas à mistura de ovos e óleo. Depois, combine os ingredientes úmidos aos secos e misture até que a massa esteja uniforme. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.