Pizza Margherita Caseira e Autêntica

Conhecida mundialmente, a pizza Margherita é um ícone da culinária italiana, carregando consigo uma história repleta de tradição. A simplicidade dos ingredientes casa perfeitamente com a complexidade de seus sabores. Ideal para quem aprecia um prato clássico, a receita combina a textura crocante da massa com o frescor do manjericão e a riqueza do queijo mozzarella.

Preparar esta especialidade em casa pode parecer um desafio, mas é mais acessível do que muitos imaginam. A chave para uma boa pizza artesanal está na qualidade dos ingredientes e na atenção aos detalhes no processo de preparo. Neste passo a passo, você aprenderá como reproduzir esta deliciosa criação e surpreender sua família e amigos com um sabor autêntico italiano.

Antes de iniciar, é importante garantir que seu forno esteja na temperatura mais alta possível, pois o calor intenso é essencial para obter uma massa dourada e bordas perfeitamente assadas. Com isso em mente, vamos aos poucos mas essenciais passos para conquistar a sua redonda perfeita!

Receita de Pizza Margherita Autêntica

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

Serve 4 pessoas

Ingredientes ( Serve 4 pessoas porções)

250g de farinha de trigo tipo 00

150ml de água morna

7g de fermento biológico seco

1/2 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

200g de mozzarella de búfala

1 lata de tomates pelados de boa qualidade

Folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe repousar por 10 minutos. Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal, adicione a água com fermento e o azeite. Sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra e deixe descansar em local aquecido por 2 horas.
2. 2
   Para o molho, amasse os tomates pelados com as mãos e tempere com sal a gosto. Pré-aqueça o forno na temperatura mais alta com a pedra de pizza dentro por pelo menos 30 minutos. Divida a massa em bolas, abra cada uma em formato circular, coloque um pouco de molho no centro e espalhe com cuidado. Fatie a mozzarella e disponha sobre o molho. Acrescente algumas folhas de manjericão.
3. 3
   Asse a pizza diretamente na pedra quente do forno por 5-10 minutos até que a borda fique dourada e o queijo, borbulhante. Finalize regando com um fio de azeite extra-virgem.

Após experimentar esta incrível receita, você notará que as nuances do sabor residem na simplicidade e autenticidade dos componentes escolhidos. Uma Margherita feita em casa, seguindo os métodos tradicionais, pode ser tão boa quanto, ou até melhor, que muitas encontradas em pizzarias renomadas.

Convidar as pessoas queridas para um momento de confraternização ao redor da montagem e cozimento da pizza torna a experiência ainda mais especial. Além de deliciosa, a construção deste prato é uma atividade que une as pessoas e cria memórias afetivas dignas dos mais calorosos lares italianos.

Não se esqueça de variar o uso das folhas de manjericão colocando-as também após o cozimento, o que acrescentará um toque refrescante e cor viva ao prato final. Com esse toque de pizzaiolo, sua redonda terá não apenas o paladar, mas também a aparência de uma verdadeira obra de arte culinária.

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