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Homus de beterraba

Homus de beterraba

O Homus de beterraba é uma variação colorida e nutritiva do tradicional homus feito com grão-de-bico. Rico em sabor e benefícios, este prato chama atenção pela sua vibrante cor rosa, agregando não somente estética à mesa, mas também uma abundância de vitaminas, fibras e antioxidantes.

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A combinação da beterraba com o grão-de-bico traz uma harmonia perfeita entre doce e salgado, fazendo desta receita uma excelente opção para servir como entrada, acompanhamento ou mesmo como um lanche saudável. Além de ser uma preparação simples, o Homus de beterraba é versátil, podendo ser ajustado ao gosto pessoal com variações nos temperos.

Se você busca uma alternativa saborosa e saudável para surpreender na cozinha, acompanhe a receita a seguir e descubra como preparar este delicioso Homus de beterraba.

O que é Homus de beterraba?

O Homus de beterraba é um prato originário do Oriente Médio, onde a culinária é rica em sabores, cores e texturas. Esta variação incorpora a beterraba ao tradicional purê de grão-de-bico, criando uma versão ainda mais nutritiva e visualmente atrativa do homus convencional.

Perfeito para ser servido com pães, crus ou assados, legumes fatiados, ou como um complemento para saladas, o Homus de beterraba enriquece qualquer refeição com sua cor intensa e sabor único. Além de ser uma ótima fonte de proteínas vegetais, fibra e minerais essenciais.

Seguindo a receita abaixo, você poderá preparar um Homus de beterraba suave, cremoso e irresistivelmente saboroso, que certamente conquistará o paladar de todos que o provarem.

Receita de Homus de beterraba

Nome da Receita: Homus de beterraba

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

  • 1 beterraba média cozida e descascada
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão (suco)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva para finalizar

Modo de preparo:

  1. Em um processador de alimentos, adicione a beterraba, o grão-de-bico, o tahine, o alho e o suco de limão.
  2. Processe até obter uma mistura homogênea. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco de água até atingir a textura desejada.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Transfira o homus para uma tigela, regue com um fio de azeite de oliva e, se desejar, decore com sementes de gergelim ou ervas frescas antes de servir.

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