Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato
Desbrave os sabores da culinária mediterrânea com este prato típico da Comunidade Valenciana. A paella é a expressão de uma rica tradição gastronômica que combina arroz, carnes e frutos do mar, revelando o melhor do tempero espanhol em uma única panela.
Reconhecida mundialmente, esta iguaria reflete a alma da Espanha em cada ingrediente meticulosamente selecionado. Com um pouco de prática e os segredos certos, você pode transformar sua cozinha em um pedacinho da Península Ibérica ao preparar esta especialidade espanhola.
Perfeita para reunir amigos e familiares em torno da mesa, nossa receita passo a passo abaixo trará um toque de festa e alegria para os seus encontros. Vamos iniciar essa deliciosa viagem gastronômica?
Receita de Paella Valenciana: O Sabor do Mediterrâneo
Tempo de Preparo: 60 minutos
Muito fácil
Custo baixo
Rendimento: 6 porções
Ingredientes ( Rendimento: 6 porções porções)
400g de arroz para paella ou arroz bomba
800ml de caldo de galinha ou de vegetais
1 colher de sopa de açafrão ou corante alimentar
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 coxas de frango cortadas em pedaços
200g de coelho cortado em pedaços (opcional)
100g de vagem cortada em pedaços
1 lata de tomates pelados
1 pimentão vermelho fatiado
100g de ervilha fresca ou congelada
200g de camarões sem casca
200g de lulas em anéis
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ramos de alecrim para decorar
Limão em gomos para servir
Modo de preparo
- 1Aqueça o azeite em uma paellera ou frigideira grande e refogue as carnes até que estejam douradas. Acrescente a vagem e o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 2Incorpore os tomates e cozinhe até que comecem a se desfazer. Junte o arroz, mexendo bem para que todos os grãos sejam envoltos na mistura.
- 3Despeje o caldo de galinha já aquecido e misture o açafrão. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-baixo sem mexer, até que o arroz absorva o líquido e esteja quase cozido.
- 4Adicione as ervilhas, camarões e lulas, distribuindo uniformemente pela superfície. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o marisco esteja cozido e o arroz tenha formado uma crosta dourada no fundo da panela.
- 5Desligue o fogo e deixe repousar coberta por alguns minutos. Decore com ramos de alecrim e sirva com gomos de limão.
Ao levar esta paella valenciana à mesa, você estará não apenas se deliciando com uma refeição requintada, mas também compartilhando um pouquinho da cultura e do alegre espírito espanhol.
Para uma experiência ainda mais autêntica, combine sua paella com um vinho espanhol ou uma sangria refrescante. Lembre-se de que a paella é mais do que um prato, é uma maneira de se reunir e celebrar a vida.
Não se esqueça de registrar o momento e compartilhar sua criação com amigos e familiares. Bom apetite e que este prato traga um pedacinho da festiva Espanha para o seu coração e sua mesa!
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Perguntas frequentes sobre Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato
Qual é a melhor receita de Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato?
A melhor receita de Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato é esta porque é prática, em Tempo de Preparo: 60 minutos é preparada, rende Rendimento: 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato?
O tempo de preparo de Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato é Tempo de Preparo: 60 minutos
Quantas porções de Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato esta receita rende?
Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato rende Rendimento: 6 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato?
400g de arroz para paella ou arroz bomba 800ml de caldo de galinha ou de vegetais 1 colher de sopa de açafrão ou corante alimentar 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 coxas de frango cortadas em pedaços 200g de coelho cortado em pedaços (opcional) 100g de vagem cortada em pedaços 1 lata de tomates pelados 1 pimentão vermelho fatiado 100g de ervilha fresca ou congelada 200g de camarões sem casca 200g de lulas em anéis Sal e pimenta-do-reino a gosto Ramos de alecrim para decorar Limão em gomos para servir
Qual é o modo de preparo da Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato?
Aqueça o azeite em uma paellera ou frigideira grande e refogue as carnes até que estejam douradas. Acrescente a vagem e o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos. Incorpore os tomates e cozinhe até que comecem a se desfazer. Junte o arroz, mexendo bem para que todos os grãos sejam envoltos na mistura. Despeje o caldo de galinha já aquecido e misture o açafrão. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-baixo sem mexer, até que o arroz absorva o líquido e esteja quase cozido. Adicione as ervilhas, camarões e lulas, distribuindo uniformemente pela superfície. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o marisco esteja cozido e o arroz tenha formado uma crosta dourada no fundo da panela. Desligue o fogo e deixe repousar coberta por alguns minutos. Decore com ramos de alecrim e sirva com gomos de limão.
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