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Berinjela recheada fit

Berinjela recheada fit

A Berinjela recheada fit é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, mas não quer abrir mão do sabor. Em uma combinação perfeita de sabor e saúde, esta receita se destaca por seu recheio leve e nutritivo, envolto em uma camada de berinjela suave e deliciosamente preparada.

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A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo rápido tornam esta receita uma escolha ideal para o dia a dia, oferecendo uma alternativa saudável para o almoço ou jantar. Além de ser extremamente saborosa, é também uma ótima maneira de incluir mais legumes na dieta de uma forma criativa e apetitosa.

Se está buscando variar o cardápio com opções mais leves e nutritivas, definitivamente deve adicionar a Berinjela recheada fit à sua lista. Vamos à receita!

O que é Berinjela recheada fit?

É um prato que consiste em berinjela cortada ao meio e assada, depois recheada com uma mistura saudável de ingredientes. É conhecida por ser uma refeição baixa em calorias, mas rica em fibras e nutrientes essenciais, tornando-se ideal para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada.

Além de ser versátil, permitindo uma variedade de recheios a gosto pessoal, esta iguaria promove a satisfação sem pesar na consciência, sendo perfeita para quem está em busca de uma alimentação saudável sem sacrificar o prazer de comer bem.

Prepará-la também é uma oportunidade de ser criativo na cozinha, experimentando com diferentes combinações de ingredientes para descobrir novos sabores favoritos.

timer

45 minutos

hat chef

Muito fácil

dollar

Custo baixo

chart pie simple

4 porções

Ingredientes (12 porções)

cube

2 berinjelas grandes

cube

200g de peito de frango cozido e desfiado

cube

1 tomate picado sem sementes

cube

1/2 cebola picada

cube

1 dente de alho amassado

cube

2 colheres de sopa de azeite de oliva

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Sal e pimenta-do-reino a gosto

cube

50g de queijo muçarela light ralado

cube

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e faça cortes superficiais em sua polpa. Regue com uma colher de azeite e asse por aproximadamente 20 minutos.
  2. Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho no restante do azeite. Acrescente o tomate, o frango desfiado, sal, pimenta e cozinhe por alguns minutos até o tomate murchar. Desligue o fogo e adicione a salsinha.
  3. Retire a polpa das berinjelas assadas com cuidado para manter a casca intacta, e choppe a polpa. Incorpore a polpa ao refogado de frango.
  4. Recheie as cascas das berinjelas com a mistura de frango e cubra com queijo muçarela. Leve ao forno até que o queijo derreta e esteja dourado.

Dicas adicionais

Para uma versão ainda mais fit, você pode substituir o queijo muçarela light por queijo cottage ou ricota. Se desejar um sabor mais intenso, experimente adicionar azeitonas picadas ou cogumelos ao recheio.

Se você é vegetariano, o frango pode ser facilmente substituído por quinoa ou tofu, tornando-se uma deliciosa variação vegetariana deste prato.

Lembre-se de que a berinjela deve ser consumida logo após o preparo, para garantir a textura ideal e o sabor mais fresco.

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