Berinjela recheada fit

A Berinjela recheada fit é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, mas não quer abrir mão do sabor. Em uma combinação perfeita de sabor e saúde, esta receita se destaca por seu recheio leve e nutritivo, envolto em uma camada de berinjela suave e deliciosamente preparada.

A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo rápido tornam esta receita uma escolha ideal para o dia a dia, oferecendo uma alternativa saudável para o almoço ou jantar. Além de ser extremamente saborosa, é também uma ótima maneira de incluir mais legumes na dieta de uma forma criativa e apetitosa.

Se está buscando variar o cardápio com opções mais leves e nutritivas, definitivamente deve adicionar a Berinjela recheada fit à sua lista. Vamos à receita!

O que é Berinjela recheada fit?

É um prato que consiste em berinjela cortada ao meio e assada, depois recheada com uma mistura saudável de ingredientes. É conhecida por ser uma refeição baixa em calorias, mas rica em fibras e nutrientes essenciais, tornando-se ideal para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada.

Além de ser versátil, permitindo uma variedade de recheios a gosto pessoal, esta iguaria promove a satisfação sem pesar na consciência, sendo perfeita para quem está em busca de uma alimentação saudável sem sacrificar o prazer de comer bem.

Prepará-la também é uma oportunidade de ser criativo na cozinha, experimentando com diferentes combinações de ingredientes para descobrir novos sabores favoritos.

Receita de Berinjela Recheada Fit

45 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas grandes

200g de peito de frango cozido e desfiado

1 tomate picado sem sementes

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

50g de queijo muçarela light ralado

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e faça cortes superficiais em sua polpa. Regue com uma colher de azeite e asse por aproximadamente 20 minutos.
2. 2
   Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho no restante do azeite. Acrescente o tomate, o frango desfiado, sal, pimenta e cozinhe por alguns minutos até o tomate murchar. Desligue o fogo e adicione a salsinha.
3. 3
   Retire a polpa das berinjelas assadas com cuidado para manter a casca intacta, e choppe a polpa. Incorpore a polpa ao refogado de frango.
4. 4
   Recheie as cascas das berinjelas com a mistura de frango e cubra com queijo muçarela. Leve ao forno até que o queijo derreta e esteja dourado.

Lembre-se de que a berinjela deve ser consumida logo após o preparo, para garantir a textura ideal e o sabor mais fresco.

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