Salada de lentilha com vegetais

Quando se trata de pratos nutritivos e saborosos, a salada de lentilha com vegetais se destaca como uma opção perfeita para um almoço leve ou um acompanhamento requintado. Este prato combina a textura terrosa das lentilhas com a frescura e o crunch de variados vegetais, resultando em uma explosão de sabores em cada garfada.

Além de ser deliciosamente tentadora, esta salada é um sinônimo de saúde. Lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, fibra, ferro e folato, fazendo desta refeição uma aliada para quem busca uma dieta equilibrada. Adicionar um arco-íris de vegetais não apenas eleva o valor nutricional, mas também traz um visual vibrante ao prato.

Preparar esta refeição é um processo rápido e simples, ideal para aqueles dias agitados onde tempo é essencial, mas você não quer comprometer a qualidade de sua alimentação. Vamos explorar o passo a passo desta receita charmosa que promete conquistar paladares.

O que é Salada de lentilha com vegetais?

A salada de lentilha com vegetais é uma combinação harmoniosa de lentilhas cozidas e uma seleção de vegetais frescos cortados. Este prato se destaca não somente pela sua simplicidade de preparo, mas também por ser uma fonte rica de nutrientes, fibras e sabores. É a escolha ideal para quem procura uma opção leve, saudável e cheia de sabor.

Esta iguaria pode ser servida tanto fria quanto morna, adaptando-se às preferências pessoais e ao clima, fazendo dela uma escolha versátil para todas as estações do ano. Seja como prato principal em um dia quente de verão ou como acompanhamento em jantares, ela sempre se encaixa perfeitamente à mesa.

Com a possibilidade de personalização, adicionando seus vegetais prediletos ou aqueles que precisa consumir mais, essa salada transforma-se em uma tela em branco para sua criatividade culinária. Vamos então descobrir como preparar essa delícia.

Receita de Salada de Lentilhas com Vegetais

Seguindo esta receita, você vai preparar uma salada que é tão nutritiva quanto deliciosa. Aqui está tudo o que você precisa saber para trazer este prato à vida:

Receita de Salada de Lentilha com Vegetais

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 xícaras de lentilhas verdes, cozidas

1 pepino grande, cortado em cubos

2 tomates, cortados em cubos

1 pimentão vermelho, cortado em cubos

1/2 cebola roxa, fatiada finamente

Suco de 1 limão

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Um punhado de folhas de salsa fresca, picadas

Modo de preparo

1. 1
   Em uma grande tigela, combine as lentilhas cozidas, o pepino, os tomates, o pimentão, e a cebola roxa.
2. 2
   Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, sal e pimenta. Regue este molho sobre a salada e misture bem.
3. 3
   Finalize adicionando a salsa fresca e misture novamente. Sirva sua salada de lentilha com vegetais imediatamente ou deixe na geladeira por um tempo para que os sabores se acentuem.

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