Paella Valenciana: A Espanha no Seu Prato

Desbrave os sabores da culinária mediterrânea com este prato típico da Comunidade Valenciana. A paella é a expressão de uma rica tradição gastronômica que combina arroz, carnes e frutos do mar, revelando o melhor do tempero espanhol em uma única panela.

Reconhecida mundialmente, esta iguaria reflete a alma da Espanha em cada ingrediente meticulosamente selecionado. Com um pouco de prática e os segredos certos, você pode transformar sua cozinha em um pedacinho da Península Ibérica ao preparar esta especialidade espanhola.

Perfeita para reunir amigos e familiares em torno da mesa, nossa receita passo a passo abaixo trará um toque de festa e alegria para os seus encontros. Vamos iniciar essa deliciosa viagem gastronômica?

Receita de Paella Valenciana: O Sabor do Mediterrâneo

Tempo de Preparo: 60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

Rendimento: 6 porções

Ingredientes ( Rendimento: 6 porções porções)

400g de arroz para paella ou arroz bomba

800ml de caldo de galinha ou de vegetais

1 colher de sopa de açafrão ou corante alimentar

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 coxas de frango cortadas em pedaços

200g de coelho cortado em pedaços (opcional)

100g de vagem cortada em pedaços

1 lata de tomates pelados

1 pimentão vermelho fatiado

100g de ervilha fresca ou congelada

200g de camarões sem casca

200g de lulas em anéis

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ramos de alecrim para decorar

Limão em gomos para servir

Modo de preparo

1. 1
   Aqueça o azeite em uma paellera ou frigideira grande e refogue as carnes até que estejam douradas. Acrescente a vagem e o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
2. 2
   Incorpore os tomates e cozinhe até que comecem a se desfazer. Junte o arroz, mexendo bem para que todos os grãos sejam envoltos na mistura.
3. 3
   Despeje o caldo de galinha já aquecido e misture o açafrão. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-baixo sem mexer, até que o arroz absorva o líquido e esteja quase cozido.
4. 4
   Adicione as ervilhas, camarões e lulas, distribuindo uniformemente pela superfície. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o marisco esteja cozido e o arroz tenha formado uma crosta dourada no fundo da panela.
5. 5
   Desligue o fogo e deixe repousar coberta por alguns minutos. Decore com ramos de alecrim e sirva com gomos de limão.

Ao levar esta paella valenciana à mesa, você estará não apenas se deliciando com uma refeição requintada, mas também compartilhando um pouquinho da cultura e do alegre espírito espanhol.

Para uma experiência ainda mais autêntica, combine sua paella com um vinho espanhol ou uma sangria refrescante. Lembre-se de que a paella é mais do que um prato, é uma maneira de se reunir e celebrar a vida.

Não se esqueça de registrar o momento e compartilhar sua criação com amigos e familiares. Bom apetite e que este prato traga um pedacinho da festiva Espanha para o seu coração e sua mesa!

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