Bacalhau ao Forno com Batatas ao Murro

Mergulhe no universo dos sabores lusitanos com um prato que é a verdadeira expressão da culinária de Portugal. O pescado em questão, preparado no forno, é uma estrela de inúmeras mesas, especialmente durante as celebrações da Semana Santa, mas é, também, uma opção perfeita para qualquer ocasião.

Esta versão do prato se destaca por sua simplicidade e a riqueza dos seus sabores. As batatas, conhecidas como \u0022ao murro\u0022, acompanham trazendo sua textura e gosto que complementam perfeitamente o peixe. A receita a seguir é uma verdadeira viagem gastronômica até as terras portuguesas sem sair de casa.

Prepare-se para receber elogios dos mais exigentes paladares e transforme seu almoço ou jantar numa experiência única. Vamos descobrir o passo a passo para trazer à sua mesa um prato rico em história e em paladar. Abrace a tradição e surpreenda-se com o resultado final!

Receita de Bacalhau Assado com Batatas ao Murro

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

Porções: 4

Ingredientes ( Porções: 4 porções)

4 postas de bacalhau dessalgadas

8 batatas médias

4 dentes de alho fatiados

Azeite de oliva a gosto

Sal grosso a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Ramos de alecrim a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Enquanto isso, lave as batatas e cozinhe em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. 2
   Com as batatas ainda quentes, dê um leve murro em cada uma, de forma a \u0022abri-las\u0022 levemente. Coloque-as em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal, pimenta e distribua ramos de alecrim sobre elas. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar.
3. 3
   Enquanto as batatas estão no forno, regue as postas de bacalhau com azeite e tempere com pimenta. Em uma frigideira antiaderente, doure levemente o alho no azeite e reserve.
4. 4
   Retire a assadeira do forno, coloque as postas de bacalhau entre as batatas e adicione o alho fatiado por cima do bacalhau. Regue com mais azeite se desejar e retorne ao forno por mais 20 a 25 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e cozido por inteiro.

Depois de retirar do forno, prepare-se para servir um prato que é não só um deleite para o paladar, mas também um agrado para os olhos. Este prato fica delicioso acompanhado de um bom vinho branco ou até mesmo um tinto leve.

Não se esqueça de regar com um fio extra de azeite antes de levar à mesa e, se gostar, adicione um toque final com azeitonas pretas ou salsa picada. Ao murro ou batata esmagada, essa receita conquista pela combinação de simplicidade e autenticidade.

O bacalhau assado com as batatinhas é garantia de um momento especial com a família ou amigos. Esperamos que essa viagem gastronômica traga satisfação e que esses sabores tragam recordações ou crie novas memórias. Experimente, saboreie e compartilhe essa delícia culinária!

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