Ai como eu amo o Bolo Toalha, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bolo Toalha
- 1 massa branca de sua preferência
Calda
- Água Açúcar Casca de maçã ou vinho
Recheio de pêssego
- 250 g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de licor, rum ou conhaque
- 1 colher (café) de essência (opcional)
- 1/2 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em água morna
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1/2 lata de pêssegos em calda escorridos e picados
Cobertura
- Chantilly a gosto
- Pêssegos para decorar
Modo de Preparo do Bolo Toalha
Calda
- Ferva tudo e regue a massa branca assada.
Musseline
- Junte o chocolate branco, o creme de leite, a essência, a bebida e leve ao microondas ou banho-maria, até que estejam bem dissolvidos e se forme uma mistura uniforme.
- Misture com a gelatina ainda quente e depois leve para gelar por cerca de 4 horas, até que esteja firme.
- Bata o creme de leite em chantilly, sem açúcar, incorpore os pêssegos na mistura de chocolate branco e depois, no final, junte o chantilly.
- Recheie o bolo.
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