Receita de Bolo Rosado

O Bolo Rosado é tão lindo quanto delicioso, mas não se engane: esse bolo não serve para festas infantis…

Ingredientes do Bolo Rosado

Veja o por quê:

Massa

• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de amido de milho peneirado com 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
• 1 cálice de vinho do Porto ou Madeira
• 6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal

Cobertura

• 6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacotinho de refresco de morango em pó, desmanchado em 2 colheres de água quente
• Coco ralado para enfeitar

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Modo de Preparo do Bolo Rosado

Veja o preparo:

1. Bata os 3 primeiros ingredientes até a mistura ficar cremosa e esbranquiçada.
2. Bata por mais 10 minutos.
3. Adicione os ingredientes secos, alternando com o vinho do Porto e as claras batidas, misturando delicadamente.
4. Despeje em forma redonda, com furo no meio, untada e polvilhada.
5. Asse em forno moderado durante aproximadamente 35 minutos.
6. Adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro firme.
7. Acrescente o refresco em pó desmanchado, bata por mais 5 minutos e cubra o bolo.
8. Sirva polvilhado com o coco.

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