Receita de cupcake de halloween

Gosta de decorar bolos em todos os eventos? Que bom que chegamos ao mais divertido! Aprenda esse cupcake de halloween e agite sua festa.

Ingredientes do cupcake de halloween

Você vai precisar de:

Bolo

• 100 g. de manteiga derretida (de preferência sem sal);
• 80 g. de açúcar;
• 85 g. de açúcar mascavo;
• 2 ovos;
• 150 g. de Farinha de trigo Familia Venturelli;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 colher de chá de gengibre em pó;
• 4 colheres de chá de erva doce em pó;
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada;
• 1/4 colher de chá de anis em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato em pó;
• 300 g. de purê de abóbora;

Cobertura/Recheio do cupcake de halloween

• 5 folhas de gelatinas (10 g.);
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de glucose (xarope de milho);
• ¹/² xícara de água;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• 1 pitadinha de sal;

Decoração

• Corante Laranja;
• glacê;
• decorações de plástico de abóboras ou biscoitos decorados.

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Modo de preparo do cupcake de halloween

Fique atento as etapas de preparo, ou irá se perder.

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2. Prepare a forma dos cupcakes com as forminhas de papel;
3. Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o anis, a erva doce e o sal, misture com um fouet;
4. Coloque os ovos e a manteiga e misture até tudo ficar homogêneo;
5. Junte o purê de abóbora e misture com uma espátula, até que a massa esteja homogênea;
6. Coloque a massa em 2/3 da capacidade de cada forminha de cupcake;
7. Asse por aproximadamente 20 minutos;
8. Tire da forma e deixe esfriar;
9. Em um recipiente, coloque as folhas de gelatina com água e gelo. Deixe descansar;
10. Em uma panela média, coloque o açúcar, metade da glucose e meia xícara de água em fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 6 minutos;
11. Coloque o restante da glucose na batedeira;
12. Escorra a gelatina e coloque a gelatina em banho-maria. Mexendo sempre, deixe que ela derreta;
13. Ligue a batedeira no mínimo e acrescente a gelatina aos poucos.
14. Quando a calda levantar fervura, retire do fogo, aumente a velocidade da batedeira para média e então coloque a mistura de açúcar lentamente;
15. Quando tiver colocado toda a mistura de açúcar aumente a velocidade da batedeira para média-alta e deixe bater por 5 minutos. O Marshmallow vai começar a ficar branco e fofo;
16. Acrescente a baunilha e o sal, aumente a velocidade para máxima e bata por mais 1 minuto;
17. Coloque a mistura em um saco de confeitar para decorar os cupcakes;
18. Tinja o glacê de laranja até chegar no tom da foto.
19. Coloque em um saco para confeiteiro e decore o topo do cupcake.
20. Agora basta adicionar a decoração e está pronto!

Esperamos que você tenha adorado essa sobremesa aterrorizante! Comente o que achou e fique de olho nas receitas de Dia das Bruxas da Varanda do Bolo, um dia 31 assustador para você!