Receita de Bolo de Sorvete

Ai como eu amo esse Bolo de Sorvete, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Bolo de Sorvete

Pão-de-ló de fécula de batata

• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 xícara de leite morno 200 g de fécula de batata
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 pote de sorvete sabor morango
• Morangos (para decorar e misturar ao sorvete)

Creme de leite fresco caseiro

• 1/2 litro de leite tipo B
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
• 200 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 gema passada pela peneira

Chantilly

• 1/3 de creme de leite (o que você fez)
• 1/2 xícara de açúcar

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Modo de Preparo do Bolo de Sorvete

1. Pão-de-ló de fécula de batata:
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado.
4. Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e a fécula de batata.
5. Acrescente, aos poucos, ao creme da batedeira alternando com o leite morno.
6. Por último incorpore delicadamente as claras batidas em neve.
7. Leve para assar em forno moderado até corar.
8. Creme de leite:
9. Numa panela grande, misture a gema e o leite.
10. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem.
11. Desligue o fogo, junte a manteiga e a gordura, mexendo até derreter completamente.
12. Coloque esta mistura ainda quente no liquidificador e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima.
13. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve à geladeira por 24 horas.
14. Está pronto o creme de leite fresco.
15. Chantilly:
16. Misture o creme de leite e o açúcar e bata bem gelado na batedeira durante 2 minutos.
17. Obs.: A mistura deve estar bem gelada.
18. Tem durabilidade de 7 dias em geladeira.
19. Montagem:
20. Corte o bolo ao meio a apare as laterais.
21. Espalhe o sorvete e pedaços de morangos sobre a massa.
22. Cubra com a outra metade de massa.
23. Espalhe o chantilly por cima de todo o bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decore-o.
24. Coloque alguns morangos por cima para realçar o visual.
25. Leve à na parte mais fria da geladeira.

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