Receita de bolo de conhaque

Ingredientes do bolo de conhaque

• 200 gramas de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 3 colheres (sopa) de conhaque ou licor
• 3 xícaras de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 100 gramas de amêndoas sem pele
• 1 colher (sopa) de casca ralada de laranja
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

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Modo de Preparo

1. Bater bem a manteiga com o açúcar e as gemas, misturar o conhaque, adicionar a farinha e fermento e o leite, batendo até levantar bolhas na massa.
2. Misturar com uma colher as amêndoas picadas e a casca de laranja ralada.
3. Bater as claras em neve firme, incorporando à massa, delicadamente, com uma colher.
4. Untar uma assadeira e distribuir a massa, levar ao forno médio durante 40 minutos.
5. Espetar um palito, se sair seco, o bolo está assado.
6. Retirar do forno e umedecer a superfície com o suco de laranja.
7. Polvilhar o açúcar cristal e deixar esfriar.

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