Receita de Bolo Aicam

Ai como eu amo o Bolo Aicam, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Bolo Aicam:

• 1/2 kg de camarões
• 1/2 kg de aimpim cozido
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picadinha
• 2 tomates médios picadinhos sem peles e sementes
• 1 dente de alho picadinho Coentro picadinho
• 1 pimentão médio picadinho

Modo de Preparo do Bolo Aicam

1. Faça um refogado com o óleo, a cebola, o alho, os tomates e o pimentão.
2. Junte o camarão, o coentro, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe cozinhar em fogo brando.
3. Passe o aipim cozido no espremedor de batatas, juntes as gemas, a margarina, o leite de coco, o sal e, por último, as claras batidas em ponto de neve.
4. Misture bem e arme o prato.
5. Unte uma forma refratária com margarina e forre o fundo com a metade da massa de aimpim.
6. Coloque o camarão e cubra com a massa restante.
7. Leve ao forno moderado até que a superfície fique
8. dourada.

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