Tabule

Descubra o sabor refrescante e autêntico do Tabule, um clássico prato do Oriente Médio que combina a crocância do trigo bulgur com o frescor da hortelã e da salsa. Delicie-se com uma salada vibrante repleta de tomates suculentos, cebolas roxas crocantes e o toque cítrico do suco de limão. Especiarias aromáticas como cominho e pimenta da Jamaica realçam a riqueza do sabor, enquanto o azeite de oliva extra virgem adiciona um toque final suave. Explore uma variedade de receitas de Tabule, cada uma com seu toque único, e crie um prato leve, saudável e satisfatório que transporta seus sentidos para o coração do Mediterrâneo.

      Tabule: A Refrescante Salada Libanesa com Sêmola

      Tabule, um prato emblemático da culinária libanesa, é uma salada refrescante, crocante e cheia de sabor. Elaborada com sêmola de trigo trincada, tomates picados, pepinos, cebolas roxas e salsa fresca, esta salada oferece um equilíbrio perfeito de texturas e sabores.

      O que é Tabule?

      Tabule é uma salada tradicional libanesa que se acredita ter se originado há séculos. O nome "tabule" é derivado da palavra árabe "tabala", que significa "temperar" ou "sabor". A salada é tipicamente servida como um aperitivo ou acompanhamento de pratos principais como shawarma, falafel e kafta.

      Ingredientes Essenciais do Tabule

      Os ingredientes essenciais do tabule são:

      - Sêmola de trigo trincada: A sêmola fornece a base crocante da salada.
      - Tomates: Os tomates adicionam cor, doçura e uma pitada de acidez.
      - Pepinos: Os pepinos fornecem frescura, crocância e água.
      - Cebolas roxas: As cebolas roxas adicionam um toque picante e pungente.
      - Salsa fresca: A salsa é o ingrediente principal que traz frescura, sabor herbáceo e cor verde vibrante.

      Receita do Tabule

      Ingredientes:

      - 1 xícara de sêmola de trigo trincada
      - 2 xícaras de água fervente
      - 1 tomate grande, picado
      - 1 pepino médio, picado
      - 1/2 cebola roxa, picada
      - 1 xícara de salsa fresca picada
      - 1/4 xícara de azeite de oliva
      - 2 colheres de sopa de suco de limão
      - 1 colher de chá de sal
      - 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

      Instruções:

    • Em uma tigela grande, adicione a sêmola de trigo trincada à água fervente. Cubra e deixe repousar por 30 minutos, ou até que a sêmola esteja macia e absorva toda a água.
    • Enquanto a sêmola reidrata, prepare os vegetais. Pique o tomate, o pepino, a cebola roxa e a salsa.
    • Desafofe a sêmola com um garfo e adicione os vegetais picados.
    • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e misture bem.
    • Sirva imediatamente ou deixe descansar por algumas horas para que os sabores se misturem.
    • Dicas para o Melhor Tabule

      - Use sêmola de trigo trincada de boa qualidade, pois ela fornecerá uma textura mais crocante.
      - Pique os vegetais em tamanhos uniformes para uma distribuição uniforme do sabor.
      - Não adicione muito suco de limão, pois pode tornar a salada muito ácida.
      - Deixe a salada descansar por algumas horas antes de servir para permitir que os sabores se fundam.