Tabule de quinoa
Tabule
Descubra o sabor refrescante e autêntico do Tabule, um clássico prato do Oriente Médio que combina a crocância do trigo bulgur com o frescor da hortelã e da salsa. Delicie-se com uma salada vibrante repleta de tomates suculentos, cebolas roxas crocantes e o toque cítrico do suco de limão. Especiarias aromáticas como cominho e pimenta da Jamaica realçam a riqueza do sabor, enquanto o azeite de oliva extra virgem adiciona um toque final suave. Explore uma variedade de receitas de Tabule, cada uma com seu toque único, e crie um prato leve, saudável e satisfatório que transporta seus sentidos para o coração do Mediterrâneo.
- Em uma tigela grande, adicione a sêmola de trigo trincada à água fervente. Cubra e deixe repousar por 30 minutos, ou até que a sêmola esteja macia e absorva toda a água.
- Enquanto a sêmola reidrata, prepare os vegetais. Pique o tomate, o pepino, a cebola roxa e a salsa.
- Desafofe a sêmola com um garfo e adicione os vegetais picados.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e misture bem.
- Sirva imediatamente ou deixe descansar por algumas horas para que os sabores se misturem.
Tabule: A Refrescante Salada Libanesa com Sêmola
Tabule, um prato emblemático da culinária libanesa, é uma salada refrescante, crocante e cheia de sabor. Elaborada com sêmola de trigo trincada, tomates picados, pepinos, cebolas roxas e salsa fresca, esta salada oferece um equilíbrio perfeito de texturas e sabores.
O que é Tabule?
Tabule é uma salada tradicional libanesa que se acredita ter se originado há séculos. O nome "tabule" é derivado da palavra árabe "tabala", que significa "temperar" ou "sabor". A salada é tipicamente servida como um aperitivo ou acompanhamento de pratos principais como shawarma, falafel e kafta.
Ingredientes Essenciais do Tabule
Os ingredientes essenciais do tabule são:
- Sêmola de trigo trincada: A sêmola fornece a base crocante da salada.
- Tomates: Os tomates adicionam cor, doçura e uma pitada de acidez.
- Pepinos: Os pepinos fornecem frescura, crocância e água.
- Cebolas roxas: As cebolas roxas adicionam um toque picante e pungente.
- Salsa fresca: A salsa é o ingrediente principal que traz frescura, sabor herbáceo e cor verde vibrante.
Receita do Tabule
Ingredientes:
- 1 xícara de sêmola de trigo trincada
- 2 xícaras de água fervente
- 1 tomate grande, picado
- 1 pepino médio, picado
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Instruções:
Dicas para o Melhor Tabule
- Use sêmola de trigo trincada de boa qualidade, pois ela fornecerá uma textura mais crocante.
- Pique os vegetais em tamanhos uniformes para uma distribuição uniforme do sabor.
- Não adicione muito suco de limão, pois pode tornar a salada muito ácida.
- Deixe a salada descansar por algumas horas antes de servir para permitir que os sabores se fundam.